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金元宝论坛tm881一颗放心稻米质量安全之旅——专访中国农安网创
发布机构:本站原创    浏览次数:次 发布时间:2019-12-11

  当区块链在国内掀起热潮,各行业都在探索发展之路时,中国农安网已经按照“区块链+农产品安全”的落地模式,默默践行了四年。

  区块链是一种传输社会信用与信任的承载系统,它的核心是聚化共识,其承载体是分布式账本+数字通证,它的基本工作模式保障了链上的数据的“不可篡改”、“诚实”、“可信”。

  溯源是一种农产品质量管理技术,其重点一是围绕产品生产、加工与销售包括产地环境、土地、种养殖及加工要求、生产过程、市场、检疫、质检等环节产品质量安全关键点的管控。二是对购入品包括种子、农药、兽药、肥料、饲料、添加剂等数据的征信管理。难点是将二者实现从田间到餐桌质量的全程溯源,其核心是产品溯源全程的质量安全关键点的数据科学可信。

  采用区块链+溯源的方法就是在服务系统可信的基础上,保障农产品的质量安全可信。中国农安网创始人、食品安全溯源体系建设开拓者之一、仲恺农业工程学院沈玉利教授一边讲解一边给我们展示产品溯源过程。

  拿手机“扫一扫”通过贴在大米外包装上一个看似很普通的二维码标签,立即获取了该产品的身份码、批次、产品类型、企业信息、产地信息、产品介绍、给出了这颗稻米的原产地的土壤、地表水生态情况包括气象资料;种子来源、种类;育苗、种植要求;肥料、农药的源头及使用要求;加工、质量要求;包装要求、仓储入库质量安全要求以及数量、种类、时间、责任人等的全流程溯源之旅,悉数呈现。

  依据中国农安网的区块链+溯源体系要求,一粒稻米从种子选育、育苗、移栽、除草、施肥、病虫害防治、收割、入仓、加工、61005www财神爷图库,包装、入库、销售等环节所有信息都被上传到农安网的云端,“二维码”就是这包稻米的身份证,通过身份证可以实时获得这颗“有身份的稻米”产地及依据HACCP要求的质量安全信息。

  那么基于区块链的农产品溯源系统怎样保证产品质量的安全性呢?沈教授以“高山绿稻产品质量溯源平台建设”为例进行了说明。他介绍说,高山绿稻产品的溯源是根据中华人民共和国食品法和实际的生产相关要求,对包括稻谷的种植地的生态环境如土壤的(总汞、总砷、总铅以及镉、铬)等重金属的含量是否超标;空气(二氧化氮、二氧化硫等含量);水质(PH值、六价铬、氟化物、铅、镉等含量);品种(选育、试验结果、转基因等);种植过程(包括除草、施肥、用药的用量、责任人);加工(除砂、色差、添加剂、责任人等);仓储(防潮、防鼠、责任人)、包装等数据获取、处理。其中种子、农药、肥料、添加剂、生态检测等模块是征信数据,通过在私有链基础采用分布式账本+数字通证方法融合获取处理,供消费者和监管部门查询以及产品身份码的获取。

  种植土地:这袋5千克的高山绿稻有机米,2015年被种植于大雾山1350亩的有机稻田里,由农户一直按照传统农业种植方式管理,全部使有机肥,主要实施生物方法防治虫害,未使用过有害物超量肥料和农药。

  种子选择:2015年5月这粒有机米和它的兄弟姐妹,一起来源于连州市农业科学研究所,选育征信数据齐全,属于五星丝苗米。

  稻田施肥:2015年3月沤制家畜粪肥,5月上旬施700吨,7月施用绿肥。其中,绿肥沤制于2014年1月,采用禾秆70%、紫云英20%,其他杂草10%的比例,将禾秆浸泡在稻田腐烂;紫云英和杂草在翻田时一起沤田。

  除草除虫:2015年6月,使用100倍液苏云金杆菌,有效防治稻飞虱。2015年7-8月,放养800只鸭子,采用稻鸭共作的方式,防治虫害。

  农事活动:2015年9月下旬对脱粒机和运输货车进行清洗,保证有机水稻基地不受污染。

  收割:2015年10月中旬,自此,这批高山绿稻有机米结束了在水稻种植基地的生活,开始进行产品加工、成品包装环节.........征信数据融合处理。

  高山绿稻质量安全溯源项目由工信委2013年底立项,沈教授牵头实施,其成果:

  2015.10主产产品“大米”被广东省名牌产品推进委员会认定为广东省名牌产品; 省重点龙头企业;

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